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Liquer de Tirage définition
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Liquer de Tirage
Mélange de moût (non fermenté, à peine fermenté ou concentré) ou de vin et de sucre, qui est ajouté à la cuvée pour provoquer la prise de mousse (deuxième fermentation en bouteille).
Trouvé sur
https://www.coop.ch/fr/vins/univers-du-vin/expertise-en-vin/tout-savoir-sur
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Mélange de moût (non fermenté, à peine fermenté ou concentré) ou de vin et de sucre, qui est ajouté à la cuvée pour provoquer la prise de mousse (deuxième fermentation en bouteille).